共享厨房来了：5元炒一次菜！

大河报·大河客户端记者 李晓敏

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听说过共享单车，共享汽车，听说过共享厨房吗?在河南省肿瘤医院附近，就有一家这样的“共享厨房”，这家共享厨房的新店面开业一个多月，受到众多患者追捧。

在接受采访时，三位店主说，等这个厨房稳定后，三人准备在郑大一附院河医院区附近也开一家。

◆患者故事

“这里就好像是我家厨房”

9月2日上午10点，在省肿瘤医院病房内，33岁的沈女士安顿好正在化疗的母亲后，起身走出了病房。

“早上是凑合吃的，中午准备去厨房炒个菜。”沈女士说。

沈女士口中的“厨房”就是这个位于纬五路与东明路口北50米路东的“共享厨房”。

赶到共享厨房时，店里已经有十来个人正在各个灶台前忙碌做饭。

厨房不算小，门口有卖米面和蔬菜的两个摊位，里面则是两排摆放着电磁炉的灶台。

买菜、洗菜、炒菜……陈女士轻车熟路，11点10分，沈女士炒好了菜。

“炒的白菜肉片，待会买碗米饭。”说话时，沈女士将炒好的菜盛进一个塑料袋中。

沈女士是信阳人，今年4月，沈女士的母亲被确诊为卵巢癌，之后便成了河南省肿瘤医院的常客。 “先是化疗，后来手术，再后来是术后化疗。”沈女士说，母亲生病后，胃口一直不太好，所以刚开始入院时，吃饭是最让她头疼的事。

后来，一位病友告诉她，附近有厨房可以自己做饭，于是，沈女士便开始了自己做饭。

“炒一个菜5元，如果炖汤，一次10元，我觉得价格还可以，很实惠，关键是自己做安全、卫生，还符合妈妈的口味。”沈女士说。

◆店主的愿望

希望病人能吃上可口饭菜

采访中，记者了解到，目前位于东明路的这个“共享厨房”是从姚寨路与纬五路口附件的菜市场里搬迁而来。

不过，在搬来之前，他们不叫“共享厨房”，而是叫“营养餐加工”、“大厨房”。

“现在这个共享厨房是我们三个人合伙筹建的，之前我们是各自干。”28岁的张广兵是三个店主之一，也是最年轻的一位店主。

张广兵说，在菜市场里时，他原本是开了一个小饭店，大约2015年春天时，因为不时有患者家属到店里询问，想用灶台自己做饭，于是，他便逐步将饭店改成了饭菜加工，而这也是“共享厨房”的雏形。

今年7月份，菜市场拆迁，店面停歇，张广兵原本想改行做其他，但是在停歇的半个多月内，每天他都会收到十来个患者家属电话，询问他何时开业，而这又让他有了继续下去的念头。

随后，张广兵、魏兴江、王战胜三人一商量，三人决定合伙，一起开一个“共享厨房”。

“新店房租比较贵，三人合伙，压力小一些。”魏兴江说。

今年7月27日，新店开业，所有价格执行的是之前的价格。

“就是希望患者能吃上可口的饭菜”，采访中，这是魏兴江提到的最多的一句话。

“我爱人之前是淋巴瘤，我太知道化疗病人的情况，而这也是我坚持做这个共享厨房的目的之一。”魏兴江说。

◆未来规划

准备在郑大一附院附件再开个店

前一段时间，有媒体报道“共享厨房”后，来自网友的各方评论也将三人推入到了舆论漩涡之中。

大多数网友认为，这个共享厨房为病人提供了福利，方便了患者，是一个慈善事业。但也有个别网友说，江西的共享厨房，做一次饭菜才1元，而郑州的共享厨房，做一次收费5元，有点高。

对此，张广兵有话要说。。

“我也看到了个别网友的这些评论，可我想说的是，大家在讨论这些的时候，得考虑下成本问题。”张广兵说，他们盘下这个店时，转让费、购买的油烟机、电磁炉等费用约10万元左右，而开业后，每个月的房租、电费等都是不小的压力。

“7月27日开业，满一个月时，我们算了下，亏损了5000多元。”张广兵说，短期的亏损，他们尚能抵抗，可是如果长期这样，肯定吃不消。

“前几天有一个爱心企业说要提供一些捐助，我们很开心，如果资金到位了，我们会将这些爱心传递出去，准备早上做免费粥，提供给患者。”魏兴江说。

不过，对于未来，三人还是比较乐观的。

张广兵说，他们三人合计的是，等这个店稳定下来后，准备在郑大一附院河医院区附件再开个店。

来源：大河客户端 编辑：张静