福来咨询“支招”临颍数字辣椒产业：建设产业集群，打造强势联合区域企业 | 第二届中国数字辣椒产业发展大会

大河报·豫视频记者 侯冰玉

9月15日，第二届中国数字辣椒产业发展大会在漯河市正式开幕。在大会主论坛上，中国人民大学品牌农业课题组组长、福来战略品牌咨询机构董事长娄向鹏以《中国辣椒产业高质量发展的临颍样板》为主题进行了演讲。

中国是全球辣椒产量、消费最多的国家，播种面积约占全球40%。中国不仅爱种辣椒，也非常爱吃辣椒，食辣人口比重约40%，人数超过6亿，辣椒已经成为人们美好生活的一部分。但在中国，辣椒产业还存在产能过剩，竞争激烈的情况。放眼全国辣椒产区，种植面积超过100万亩的省有贵州、河南、湖南、河北、四川、湖北、江西、陕西，产业同质化严重。

娄向鹏将临颍辣椒定义为中国辣椒产业现代化的战略高地，基于多方面原因。

他分别从区位、产业、技术、品牌、企业五个维度进行了分析。

区位交通方面，临颍处于中原城市群产业带上，是中原城市群节点城市，交通便利；产业发展方面，临颍全县辣椒种植面积 44.3万亩，是豫中南最大的小辣椒产销集散地，临颍县王岗镇更是被授予“中国辣椒第一镇”；技术创新方面，临颍开创出麦椒套种模式，妥善解决了粮经争地矛盾，5G智慧农业的发展，更是实现了辣椒生产过程智能化；品质保障方面，临颍辣椒在保有辣度的同时更加突出了辣椒的香味，受到广大食品企业欢迎；企业发展方面，临颍县拥有颍山红、益民股份、中大恒源、南街村、亲亲、巧巧等60多家全国知名休闲食品企业，同时和多家知名企业合作，如老干妈、海底捞、卫龙等辣椒消耗大户。

娄向鹏称，以上都是临颍辣椒产业发展的优势所在，把临颍辣椒定义为中国辣椒产业现代化的战略高地，名副其实。

虽然产业发展得如火如荼，但临颍辣椒品牌依然需要持续提升，企业联合有待加强。对此，娄向鹏认为要通过战略品牌重塑，让市场重新认识临颍辣椒的价值。

娄向鹏还提出发展建议，临颍辣椒应根植于以数字化为引擎的辣椒现代化产业集群，以数字化为引擎，做中国辣椒现代化引领者。

具体分为三步走。

第一步，打品牌，夯实临颍辣椒品类基础，打造临颍辣椒区域公用品牌。第二步，抓主体，以龙头企业为主干，联合其他企业和社会力量，形成强势市场经营主题，打造用户品牌。第三步，建集群，带动多个经营主体和品牌，三产融合，形成产业链和集群，实现错位竞争可持续发展。

在这三步中，娄向鹏着重提出了要建设产业集群。娄向鹏称，要通过政府主导、企业主营，通过政府进行顶层设计、搭建平台、建设品牌，打造强势的联合区域企业，推动本地的龙头企业走向全国甚至走向世界。

“像我们颍山红、中大恒源，这都是非常好的品牌，未来都很有可能会成为行业巨头，这也是临颍下一步要重点发力的方向。”娄向鹏称。

同时，娄向鹏还分享了自己为临颍打造的“ 非常1+6”  业务规划。“1”，即为基础业务，主要做辣椒原料，通过从原料到品牌原料升级，打造辣椒行业的“英特尔”。“6”，则是布局业务，主要为辣椒种业、辣椒食品、辣椒生物、辣椒盆栽、辣椒专业服务、辣椒文旅，最终实现临颍辣椒全产业链发展。

娄向鹏还着重提到了于2022年9月15日举办的第五届河南（郑州）国际现代农业博览会，大会创新性举办了首届中国数字辣椒产业发展论坛，临颍县被授予“中国数字辣椒之都”称号，成为“河南辣椒”破圈出道的关键一步。

对于中国数字辣椒产业发展大会，娄向鹏十分看好，在漯河市及临颍县召开数字辣椒产业发展大会，是以全国高度抢占行业制高点，掌握产业话语权的务实举措，“数字辣椒产业发展大会应该每年一届，成为产业风向标。”

来源：大河报·豫视频 编辑：陈朋冲