你一定不知道：冬至吃饺子是为了纪念谁？
我们都知道端午节是为了纪念屈原，那么，
你知道冬至是为了纪念谁吗？
冬至吃饺子每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”那么冬至为何吃饺子呢？（注：十月一，是十月又一的意思，也就是十一月。）
据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳西鄂人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。
他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。
原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。
一个人的道，即使再怎么曲折，我也可以一个人去走。累了就歇一歇，不必去追谁的脚步，也不必去等谁追上我的脚步。然而时常在停下的时候，油然而生一种叫做孤独的情绪，无处可以发泄，亦无人可以安慰。直到后来，我开始去看自己周围的风景，开始去走更宽广的路，开始去寻更光明的所在，开始在不期而遇中认识你，才明白曾经已经习惯的孤独是那么的让人不堪一击，我开始害怕，某天在路上找你不见，开始害怕前途的风景只我一人，开始害怕你是别人最终的归宿，而只是我生命中的过客。在我还不明白这份害怕从何而来的时候，就迎来了我们的离别，那曾一起度过的日子，就像流星，绚烂而美好，短暂而无法长久。我终是在懵懵懂懂的感情中，真真切切的害怕里，强忍着泪水，挥手告别你。 相见时难别亦难，我或许并未期待我们的相遇，然而我却在分离的时候痛苦万分，即使这件事情已经过去多年，然而在我明白自己的感情之后，心底还未平复的伤口，在愈加的变坏，疼到骨子里，悲伤无尽。倘或真的有一天重遇，匆匆后又是别离，残忍的是要假装不在意，毕竟你或许已经有其他人的陪伴，若你是一个人，若你能让我拥抱，若我能握紧你的手，若我能拥有你的以后，我想确实幸福。 荏苒的光阴，朝生暮尽，数十年之间，我能回忆的感情里唯独你一个人而已。一念之间的相识相知，一生一世的念想，也许后来会有人再次走到我的世界里来，可终不是你，当然我接受了的，也该深爱。
西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。
一个人的道，即使再怎么曲折，我也可以一个人去走。累了就歇一歇，不必去追谁的脚步，也不必去等谁追上我的脚步。然而时常在停下的时候，油然而生一种叫做孤独的情绪，无处可以发泄，亦无人可以安慰。直到后来，我开始去看自己周围的风景，开始去走更宽广的路，开始去寻更光明的所在，开始在不期而遇中认识你，才明白曾经已经习惯的孤独是那么的让人不堪一击，我开始害怕，某天在路上找你不见，开始害怕前途的风景只我一人，开始害怕你是别人最终的归宿，而只是我生命中的过客。在我还不明白这份害怕从何而来的时候，就迎来了我们的离别，那曾一起度过的日子，就像流星，绚烂而美好，短暂而无法长久。我终是在懵懵懂懂的感情中，真真切切的害怕里，强忍着泪水，挥手告别你。 相见时难别亦难，我或许并未期待我们的相遇，然而我却在分离的时候痛苦万分，即使这件事情已经过去多年，然而在我明白自己的感情之后，心底还未平复的伤口，在愈加的变坏，疼到骨子里，悲伤无尽。倘或真的有一天重遇，匆匆后又是别离，残忍的是要假装不在意，毕竟你或许已经有其他人的陪伴，若你是一个人，若你能让我拥抱，若我能握紧你的手，若我能拥有你的以后，我想确实幸福。 荏苒的光阴，朝生暮尽，数十年之间，我能回忆的感情里唯独你一个人而已。一念之间的相识相知，一生一世的念想，也许后来会有人再次走到我的世界里来，可终不是你，当然我接受了的，也该深爱。
饺子馅的美好寓意
饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意。
最为常见的白菜肉馅即百财之意。
香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。
还有最近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。
而芹菜馅则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。
来源：焦作吃货 编辑：凡闻
