风味独特的云南菜，让你感受彩云之南的味美鲜甜！

　　每个人心中都有一个云南梦

　　多元的民族文化，壮丽的自然景观

　　风味独特的云南菜，正印证了彩云之南的美称

　　芸河荟艺术餐厅，一家地道的云南菜餐厅，把2000公里外的美食带到了这里，其独特的食材、烹调的方法和器皿的专一，是云南菜的特色，今天吃货君就带大家了解一下这家地道的云南菜餐厅。

　　云南遍地是食材，是各种植物和动物的王国，黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，老少皆宜，因此来这里必点的招牌菜就是这款会泽黄焖黑山羊，经过小火慢焖的山羊肉被煮的很入味，没有一点儿膻味，再搭配薄荷调味，淡淡的薄荷香味和羊肉在口中缓慢的释放美味，越嚼味道越绵密。

　　还有这款会泽铜锅清汤羊，高汤小火炖煮，口味相对清淡却羊肉味更加鲜美，能够让你原汁原味的品尝到黑山羊原本的味道，同时也给食客们两种截然不同的选择，一口肉一口汤，这是最原始的风味。

　　当地有首民谣唱道——看不见的战线，打不尽的毛线，吃不完的米线，这首民谣表现了云南人对米线的喜爱，作为云南菜主食的食材，云南米线被推广至大江南北，讲究色泽和弹性，由于发酵时间长，保存时间短，所以都是空运过来，喜欢米线的小伙伴可有口福啦，口感爽滑有弹性，是店里单品点单最多的产品。

　　香茅草烤鱼，是云南滇南地区的一道碳烤鲜罗飞鱼菜肴，也是地道传统的一道傣族风味菜肴，香茅草是傣家人最喜欢的食材之一，生长在亚热带的一种茅草香料，有一种柠檬香味，傣家人最喜欢和烤物放在一起调味。

　　食材精选当地生态罗非鱼，配以当地二十多种植物香料，由正宗傣族厨师精心调配口味制作而成，经过严格的质量把关，口味和品质一流，香茅草的香味完全渗入到鱼肉里，每一口都是享受。

　　香草烤的不止有鱼，还有这款香草排骨，云南特色风味，每一口都仿佛身临其境，鲜香浓郁。

　　吃山羊肉和罗非鱼的同时，再来一口竹筒饭为伴再好不过了，有紫米花生和白米竹筒饭可以选择，每个竹筒都要保证新鲜，不重复使用，把米饭装入竹筒，在煮制的过程中，整个竹子清香的气息完全渗透到米饭当中，吃到嘴里有一种香甜的味道。

　　对于女孩子也可以推荐这两款主食进行选择，菠萝饭和洋芋焖饭，口味香甜醇厚。

　　还有各种地道的云南特色美食，如水性杨花、建水烧豆腐、摩登粑粑、皱皮椒炒云腿等等，别看名字有些奇怪，放心，在这里你是不会被坑的，并且你可以充分的品尝到云南的美食风味和餐饮文化。

　　店里的环境有着身临其境的感觉，所有的装修元素都是以云南少数民族民居为主题，青砖实木，竹子石块，还有夯实的土墙别具一格，曲径通幽，犹如置身于山清水秀的彩云之南，温馨且民族文化气息浓厚，聚餐约会都十分得体。

　　地址：郑州市郑东新区金水东路与东风南路绿地原盛国际6号楼18号铺

　　电话：0371—86556882

　　人均：69元

　　营业时间：11:00-21:30

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来源：河南经济广播 编辑：凡闻