6位郑州厨师赴武汉，为河南医护人员烹饪“家乡味道”

大河报·大河客户端记者 牛洁

疫情当前，河南派出多支医疗队驰援武汉，表达“烩面”对“热干面”的关爱。2月26日，受武汉市青山区新冠肺炎疫情防控指挥部邀请，郑州市餐饮与饭店行业协会派出6名厨师奔赴武汉，为一线河南医护人员“烹饪”家乡味道。据介绍，武汉饮食偏咸辣，加上日常工作劳累，许多河南籍医护人员出现水土不服、“上火”等症状，此次“出征”的6位厨师初步计划在武汉工作20天。

“河南厨师赴武汉 ，用美味奉献爱心，加油!”2月26日上午，阿五黄河大鲤鱼英协路店前，郑州市餐饮与饭店行业协会相关负责人及郑州多家知名餐饮企业老板为奔赴武汉的厨师们践行。

“咱河南人喜欢吃面，这是我的特长，我要让医护人员吃上最地道的河南面食。”李娟，43岁，阿五黄河大鲤鱼海尚店面点主管，6名出征厨师中唯一一名女性。她不善言辞，性格内向，但说起“出征宣言”掷地有声。

“这次去武汉，家人都不知道。”李娟悄悄告诉记者，她老家在南阳，两个孩子和老公都在老家，协会征集出征武汉的厨师，她第一时间报了名，但听说李娟要去武汉后，老公担心她的安全，不太放心。为了让老公安心，她便向老公“撒谎”说，自己放弃了去武汉，会“老实”待在郑州。

“去这么多天，他肯定是会知道，但多瞒一天，家人就多安心一天。”李娟说，厨师是很平凡的职业，这次疫情重大，她不能像医生一样抗战在一线，但仍然希望发挥自己的价值，奉献绵薄之力，“不去的话，我一辈子都会后悔。”

此外，记者注意到，6名厨师中，有一位还是饭店老板，他叫杜永闯  ，土房子的总经理。土房子在郑州有3家店，听说要去武汉，不少员工报名，但考虑到员工年纪小，他决定亲自上阵，“小孩子们万一出个啥事，我怎么给人家父母交待，我有20多年的厨龄，我去最合适。”杜永闯。当天，杜永闯 的妻子来现场送丈夫，给丈夫一个拥抱后，一边抹去眼泪一边说，“我等你回来!”

出生于1997年的马允，是二合馆经三路店厨师长，他笑称自己是“单身狗”，没有后顾之忧，也希望通过自己的努力，让大家看到不一样的“95后”!

此外，郑州50家餐饮企业还为奔赴武汉的河南医护人员捐献了物资和现金，总价值约30万。记者注意到，这些物资有胡辣汤、羊肉烩面、黄河大鲤鱼等地道“河南味道”半成品，它们将跟随出征队伍一起达到武汉。“我们会随时关注武汉的疫情，有需要我们餐饮人做的，我们必当尽己所能。”郑州市餐饮与饭店行业协会会长樊胜武说。

郑州市餐饮与饭店行业协会 供图

来源：大河客户端 编辑：张朝