羊肉检出瘦肉精，卤鸭检出胭脂红……河南公布29批次食品不合格

大河报·大河客户端记者 魏朝林

3月25日，河南省市场监督管理局公布最新一批次食品抽检通告，近期，该局组织抽检了粮食加工品、肉制品、食用农产品等12大类食品1464批次样品，抽样检验项目合格样品1435批次，不合格样品29批次。不合格样品中，羊肉检出瘦肉精，卤鸭检出胭脂红……

29批次食品不合格，多批次食品违规添加

从不合格样品原因分析，分为违规添加、农药残留超标、菌落总数超标等几个方面。更有羊肉检测出克伦特罗，卤鸭检出胭脂红，鲜鸡蛋，恩诺沙星等。例如：

漯河召陵区张玉恒牛羊肉店销售的1批次羊肾，克伦特罗检出值为171.1μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

漯河召陵区李勇牛羊肉店销售的1批次羊外腰，克伦特罗检出值为50.2μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

新蔡县蒋马氏脆皮鸡二店销售的1批次卤鸭，胭脂红检出值为0.00042g/kg，标准规定为不得使用。检验机构为郑州中检科测试技术有限公司。

郑州市全日鲜生活便利店有限公司中牟府前路店销售的标称陵川县亿利禽畜养殖有限公司生产的1批次鲜鸡蛋，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为18.6μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南省产品质量监督检验院。

郑州市惠济区秋玲食品店销售的1批次小河虾，呋喃西林代谢物检出值为5.47μg/kg，标准规定为不得检出。检验机构为河南广电计量检测有限公司。

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瘦肉精魔影再现，羊肉“中枪”

提起“瘦肉精”，大家的第一反应会是猪肉。其实，经过严厉打击，瘦肉精基本上与猪肉“拜拜”了。但是，“瘦肉精”却瞄上了日受青睐的羊肉。

本报此前曾报道过，在河南市场上销售的羊肉检测出含有瘦肉精（克伦特罗），执法部门也曾下大力度查处，但是，瘦肉精一直挥之不去。

克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂，作为饲料添加剂用于畜牧生产，对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）中规定，β-兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗（瘦肉精）、莱克多巴胺等）为食品中违法添加的非食用物质，在动物性食品中不得检出。克伦特罗项目不合格的主要原因可能是不法养殖户为增加动物的瘦肉量、迎合消费需求及获得更大的经济效益而违法使用。

我们如何辨别含瘦肉精羊肉呢?专家指出，肉质颜色:一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。肉的味道:正常羊肉有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。肉的肥镖:有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。

不合格产品召回、下架等措施，并依法予以查处

据悉，河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、开封、安阳、新乡、焦作、濮阳、漯河、三门峡、商丘、周口、信阳、济源、滑县、新蔡等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。

特别提醒广大消费者，注意饮食安全，遇到食品安全问题，请积极参与食品安全监督，拨打12315投诉举报电话进行投诉或举报。

来源：大河客户端 编辑：牛洁