今年想吃大闸蟹，可能要多花点钱

这个中秋，对于想要品尝大闸蟹美味的“吃货”来说，要等一等了。

近日，“可能要过一个没有阳澄湖大闸蟹的中秋”的话题冲上微博热搜，引发网友关注。

据了解，由于天气炎热，阳澄湖大闸蟹“食欲不振”，生长受到影响导致产量不佳，加之今年中秋节提前到来，双重因素使得阳澄湖大闸蟹在这个中秋将与郑州市民“擦肩而过”。

连续高温导致阳澄湖大闸蟹减产

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于江苏苏州阳澄湖。

今年7月以来，江苏持续一个多月的40度高温天气使得水中溶氧不足。缺氧条件下，大闸蟹容易产生软壳、脱壳不遂等问题，同时还可能发病死亡。

在主卖阳澄湖大闸蟹的直播间，客服向记者透露，连续高温导致今年的蟹苗死亡率达到了42%，预计产量相比去年同期将减少5%至10%。

此外，另一家主卖阳澄湖大闸蟹的客服也表示，除了高温导致减产外，今年中秋节来的比较早，这也是食客中秋佳节错过大闸蟹的主因。

“今年中秋节在9月10日，而阳澄湖的开湖时间暂定9月22日，中间相差十几天。”该客服说。

据记者查询，2017年至2021年，除2019年中秋节在九月中旬，其它几年均在九月下旬，与阳澄湖大闸蟹开湖的日期相吻合。

根据江苏省气象局的预报，未来15天内苏州地区每日最高气温在29度徘徊，仅有两天超过33度，部分天数也以雨天气为主。如果天气如预报所示，捕捞也如期开始，阳澄湖大闸蟹将顺利爬上国庆假期食客们的餐桌。

需求激增拉动终端价格上涨

对于喜欢大闸蟹的消费者而言，美味可以缺席，但因为高温导致的减产是否会影响价格？也是消费者关心的话题。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生曾表示，今年阳澄湖大闸蟹的价格要看上市后的产量和需求量。

然而，事实上，高温天气造成的普遍减产，使得大闸蟹产地的收购需求正在激增，直接拉动终端市场价格上涨。

据阳澄湖本地养殖户说：“三两重的母蟹去年批发价可能80元钱每斤，今年要涨到130元以上，甚至可能更高。”

“我们进行了水底增氧、补草、增加维生素C等手段来护苗，这部分支出会对价格造成一定影响。”上述养殖户说。

在某主卖阳澄湖大闸蟹的公司官网上，记者发现今年推出的大闸蟹礼盒换购卷的价位在398元-3688元的区间之间，3688的礼盒里显示有5两的雄蟹5只，3.5两的雌蟹5只，价格较往年也有所上涨。

今年整体螃蟹市场都在上涨

相比之下，郑州的螃蟹市场表现如何？

在中部两岸海鲜物流园内，目前在售的螃蟹品种主要来自辽宁和苏州，苏州的螃蟹并非阳澄湖大闸蟹。

针对今年阳澄湖大闸蟹价格上涨，在海鲜市场经营了25年的商户刘女士说：“不止是阳澄湖，今年整体螃蟹市场都在上涨。主要是玉米、小虾等喂养饲料都在涨价。”

另外，商户周先生表示，除饲养成本外，物流、人工等成本也都在上涨。加上中秋临近，螃蟹市场迎来销售小高峰，都使螃蟹价格有小幅上涨。

“目前阳澄湖还没有开湖，阳澄湖大闸蟹还未流入郑州市场。”郑州苏蟹阁店长孙经理说，根据他的经验，今年的价格还会上涨，涨价区间在10%—20%左右，“等中秋销售高峰过后，螃蟹等海鲜价格也可能下降。

来源：正观新闻见习记者 王艳明 编辑：李钰