印象汇超7000平米鲜风生活，倒计时1天盛大开业
大河报·豫视频记者 张腾飞 赵志雯
把开封小吃一条街，原汁原味的“搬到”郑州的超市中，是一种什么体验？羡慕上海奥乐齐9.9元/瓶的高性价比白酒，却苦于郑州没门店？
来这里，提前满足你对山姆、奥乐齐的幻想和体验。
7月26日，鲜风超市印象汇店即将开业迎宾。7000平米的面积、将近20000个SKU，早已让不少消费者对这个郑东新区标杆商超，有了一些期待。
鲜风超市一路之隔的凤凰城永辉超市，于近期刚刚撤店。在同一片社区，鲜风超市的高调布局，显示出对未来前景的底气和信心。
但这亦引起大众的广泛兴趣，鲜风超市凭什么，能够逆势而行？和传统商超相比，鲜风超市在“人、货、场”的重构中，又能带给市民哪些新的惊喜？
在鲜风超市印象汇店启幕前夕，大河报·豫视频记者提前探店，为消费者送上“逛吃”鲜风超市的实用攻略。
想吃正宗开封小吃？鲜风超市一站式满足
作为河南区域小吃的代表，开封小吃是绕不开的灵魂。
一碗带着烟火气的炒凉粉、河大校园门口的焖鸡腿烤饼、老字号的邢家锅贴……在鲜风超市印象汇店中，原汁原味的把开封小吃一条街给搬到了这里。
“为了保证消费者能吃到正宗的开封小吃，我们联合开封小吃协会，只邀请遵循传统制作流程的商家前来入驻。”鲜风超市相关负责人介绍。
据了解，目前不少商超的餐饮业态，大多通过使用标准化的预制菜，来减少工序的繁琐，提高出餐率。而鲜风超市则反其道而行之，希望通过“现炒现卖”的特点，还原本真的美食烟火气。
食品安全，是鲜风超市的底线。此次餐饮专区的所有厨具和餐具，都需要经过专业检测，每日所需食材同样需要经过商超检验才能入场。
阳光下的监督，是最好的食安防线。在鲜风超市中，所有的商家都为“明厨亮灶”，消费者亦可清晰的观看美食制作的所有流程。
印象汇周边有不少的商务区和公司，如何让职员们能够感受“在家吃饭”的感觉，鲜风超市也特意开辟了性价比极高的快餐专区，只需要十几元，就可以在这里吃到家常菜套餐。
9.9元的白酒、洗面奶，比奥乐齐更具性价比？
不是白酒买不起，而是奥乐齐更有性价比。前段时间，奥乐齐9.9元纯粮固态发酵的白酒，着实在消费者和社交平台上刷了一波存在感。
帮消费者把价格打下来，鲜风超市或许更专业。在鲜风超市中，9.9元专区里品类丰富，其中更是不缺乏山姆、奥乐齐同款产品。
以白酒为例，当奥乐齐的9.9元白酒刷屏后，鲜风超市的团队也在论证可行性，并远赴四川邛崃，与厂家进行对接。
鲜风超市采购负责人表示，白酒属于多轮次取酒，中间轮次的白酒品质更好。“如果使用头道轮次和末道轮次的基酒，还是能做到奥乐齐的价格。”上述负责人表示，对标奥乐齐白酒，鲜风超市把市场价在70元左右的同品质白酒，同样打到了9.9元的价位。
与白酒相比，堪称暴利的美妆洗化行业，也是鲜风超市“把价格打下来”的重点发力对象。在鲜风超市中，记者看到一款9.9元的洗面奶，其成分与市面上200多元的某品牌洗面奶为同场、同款商品。
鲜风超市负责人表示，美妆洗化用品由于代理环节多，层层加价都转嫁给了消费者。鲜风超市则通过向厂家OEM的方式，仅有一个流通环节，并把省下来的钱让渡给消费者。
据介绍，本次鲜风超市印象汇店将设置9.9元专区，包括婴儿级的洗洁精、6.9元/升的全麦白啤等，让消费者感受无与伦比的价格力。
近40%自有品牌，让消费者“逛吃”不重样
“当时代抛弃你，连声再见也不会说。”大润发创始人的这句话，也成为商超行业逐渐没落的一句总结。
但鲜风超市开业的十家门店，几乎都做到了年营收破亿的行业传奇。那么，鲜风超市凭什么？
其中一个重要的原因，就是对”货“这一核心的重新定义。在鲜风超市负责人看来，鲜风超市的营收，不需要过多的宣传，是靠产品力驱动。
过往20年，发展质量可控、品质过硬、具有超高质价比的自有品牌，亦是鲜风超市坚实的商业壁垒。在印象汇店中，在2万多个SKU中，40%的产品为鲜风超市自有产品。
据了解，鲜风超市有一支敢打敢拼、年轻有活力的团队。在鲜风超市的人力体系中，25岁的年轻人占据了主流。
为了一个好的水果品类，这些年轻采购能够连续7次远赴美国庄园，最终拿下了源头供应链。茶叶品类的采购员，为了能与普洱茶的知名品牌达成合作，并拿下一个打破行规的售价，与厂家“死磨硬泡”了一个月……
采销人员的动力，来源于企业文化的包容。在本次开店中，由于工作人员失误，原本39.9元一盒的茶叶，被打成39.9元一斤，并且将传单发放出去。
“可能要亏损小十万块钱，当时问了主管领导，最终领导说走内部损耗。”茶叶部相关负责人直言，在鲜风超市，老板给于充分的权限，给试错兜底。
山姆同款的大包鸡肉块、59元一包的战斧牛排，一款款看似不可思议的价格和质价比，让鲜风超市可以实现2小时“逛吃”全球的宝藏超市。
如何找寻到这些全球宝藏好物，7月26日，消费者可以带着智慧的眼光，前来发掘。
熟食、烘焙现做现吃，每日数万元试吃产品等你来
鲜风生活亦把以人为本，作为企业文化的重要一部分。
在印象汇店筹备期间，应聘人员如果没有应聘上，可获得超市购物卡的新闻，就让鲜风超市冲上同城热搜。
事实上，在大河报·豫视频记者探访的途中，也发现了不少温情细节。
例如，为了提供高标准的服务，鲜风超市就拿出不小的面积，自建了卫生间；同时考虑到周边社区大量的亲子家庭，配备了母婴室。
还比如，在超市里面设置医药售卖板块，成为鲜风超市的另一大亮点。在这个医药超市中，除了常见的功能性药品外，主推产品大多以保健产品为主。
“我们希望建立‘治未病’的理念，通过搜罗全球的名贵中药材和知名保健品，满足消费者对大健康的需求。”相关负责人介绍，在过往的十几年中，医药板块也成为鲜风超市最受消费者欢迎的销售区域之一。
现制的糕点专区同样是鲜风超市的拳头产品。为了让消费者品尝到美味的糕点，鲜风超市在开业前期，每日会拿出数万元的试吃产品，供消费者品鉴。
鲜风超市并非首度进军郑州，2023年，鲜风超市首店落子熙地港，仅靠2000多平的面积，在首年就实现了年营收过亿的“战绩”。
作为郑州第二家门店，印象汇店不仅比熙地港店的场景更年轻创新，产品品类更丰富，也增加了更多让人惊喜的小细节。
7月26日，鲜风超市印象汇店，与郑州消费者相约盛夏，真诚邀请你“一筷子”品味开封小吃，两小时“逛吃”全球好物。
来源：大河报·豫视频 编辑：张婷
