丁西西：如何正确保存中药，避免药效流失

中药作为中华民族的传统瑰宝，其疗效历经千年验证，深受人们信赖。然而，中药的保存却是一门学问，不当的保存方法可能导致药效流失，甚至产生有害物质。

一、选择适宜容器，确保密封性

材质选择：中药的保存容器至关重要。首选玻璃瓶、陶瓷罐或密封性良好的塑料袋，这些材质不易与药材发生化学反应，且能有效隔绝外界空气和湿气。

密封性能：容器必须具备良好的密封性能，以防止空气、湿气和异味进入。对于塑料袋，可使用封口夹或胶带进行密封；对于玻璃瓶和陶瓷罐，则需确保盖子紧密。

二、干燥环境，防潮防霉

保持干燥：中药应存放在干燥的环境中，避免受潮。潮湿环境容易使药材发霉变质，影响药效。可在容器内放置干燥剂，如硅胶或生石灰，以吸收多余湿气。

定期检查：每隔一段时间，应打开容器检查药材是否受潮。若发现药材表面有湿润感或霉点，应立即处理，如晾晒或重新干燥。

三、避光保存，保护药效

避免阳光直射：中药中的某些成分在光照下容易分解，导致药效降低。因此，应将中药存放在阴凉、避光的地方，如橱柜内或抽屉里。

选择深色容器：对于需长期保存的药材，可选择深色玻璃瓶或陶瓷罐，以减少光线对药材的影响。

四、控制温度，延长保质期

适宜温度：中药的保存温度应控制在15-25摄氏度之间。温度过高或过低都可能影响药效。夏季时，可将药材存放在空调房或阴凉处，避免高温暴晒。

避免极端温度：避免将中药存放在冰箱冷冻室或高温环境下，以免药材中的成分因温度变化而失效。

五、分类储存，防止串味

分类存放：不同种类的中药应分开存放，避免相互污染和串味。可根据药材的性质和用途进行分类，如根茎类、花类、果实类等。

专用容器：对于有特殊气味的药材，如香料、花草等，应使用专用容器进行保存，以减少对其他药材的影响。

六、定期检查，及时处理

观察药材状态：定期检查中药的状态，如颜色、气味、质地等。若发现药材有发霉、虫蛀或变质的迹象，应立即处理，避免继续存放。

及时处理：对于发霉的药材，可尝试晾晒或重新干燥；对于虫蛀的药材，应剔除虫蛀部分，并加强密封保存。

七、注意保质期，及时使用

遵循保质期：注意中药的保质期，并在保质期内使用。部分中药材的保质期较短，尤其是新鲜草药，应在采摘后尽快使用。

合理购买：购买中药时，应根据实际需求合理购买，避免过量购买导致药材过期。

八、避免与异味物品接触

远离异味源：中药容易吸收异味，应避免与有强烈气味的物品存放在一起，如洗涤剂、香水等。

专用空间：为中药设置一个专用的存放空间，以减少外界异味对药材的影响。

九、特殊药材的保存方法

贵重药材：如燕窝、鹿茸等，应使用双层塑料袋进行密封保存，并放置在阴凉干燥处。

易生虫药材：如当归、天麻等，应贮存在密闭、干燥的容器内，并放置在干燥通风处。在每年虫蛀季节前（如3-4月份），应取出药材反复暴晒，以防虫蛀。

中药的保存是一门学问，需要综合考虑容器的选择、环境的控制、温度的调节、药材的分类等多个因素。希望本文能为广大中药爱好者和患者提供有益的指导，让每一份中药都能发挥其应有的疗效。（河南中医药大学第三附属医院，药学部 丁西西）

来源：大河报健康科普 编辑：郭莉培