平顶山市宝丰县：食叶草种植开启致富新门路

大河报·豫视频记者 李红勋 通讯员 康志豪 郭明远

“这种植物容易种植，高蛋白质、高营养、高产量，全身都是宝！”5 月 22 日，在平顶山市宝丰县周庄镇中和寨村产业园大棚内，平顶山市祖正农业科技发展有限公司总经理纪全省指着绿油油的食叶草高兴地说。

食叶草，又名食叶菜、蛋白草、蛋白菜、氨基酸草、氨基酸菜，耐寒、耐旱、耐盐碱、耐贫瘠，蛋白质含量高达 48.7%，含有人和动物必需的十八种氨基酸，总量高达 35.0%，是一种适应各地不同土壤种植的多年生宿根草本植物，也是国家卫生健康委员会 2021 年批准的新食品原料。

食叶草在北方地区大田种植每年可采割 10 茬，在大棚内种植每年可采割 15 茬，年亩产鲜食叶草 25～40 吨，净利润 1 万多元。食叶草营养丰富，质地细软、多汁适口，广泛用于粮食、食品、医药、饲料等领域，深加工后可制成超微粉、蛋白质粉、酱菜、食叶草茶叶、酿酒酿醋等，是一种以草代粮、药食两用的植物。

2023 年 8 月 9 日，纪全省注册成立公司，投资 400 多万元购置了粉碎机、榨汁机、烘干机等设备，致力于食叶草种植和研发深加工。2024 年 8 月 21 日，纪全省申请的《一种酿造全植物醋的方法》被国家知识产权局认定为专利。

纪全省说：“我们这里有 40 个大棚，全部种植食叶草，现有固定员工 20 人，用工高峰时达 80 人。目前，今年已销售食叶草种苗几千单，主要销往河北、湖北、浙江、重庆等地。开发的产品有超微粉、酱菜、茶叶、醋酒等，市场前景广阔。”

“俺夫妻俩是石桥镇高铁炉村的，在这里干两年了，我每月工资 5000 元，俺老婆每月 3000 元！这 3500 棵种苗正在装箱，将发往河北邯郸。” 正在包装食叶草种苗的员工董辉说。

“下一步，在各级部门关心支持下，我公司将采取‘公司 + 农户’模式推广种植，延长产业链，深化深加工，开发新产品，打造品牌，带动乡村产业发展，促进乡村振兴，实现共同富裕！” 纪全省满怀信心地说。

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