张春燕：消化性溃疡与生活方式：饮食和压力如何影响胃部健康？

消化性溃疡疾病主要指胃、十二指肠的慢性溃疡疾病，同时患者的食管下段、胃空肠吻合口周围、异位胃黏膜等的均发生慢性溃疡疾病，患者消化性溃疡疾病的形成与患者的胃酸、胃蛋白酶的消化有密切关系，所以说，将患者上述溃疡疾病称为消化性溃疡疾病。目前，临床最常见的溃疡指的是十二指肠球部溃疡，尤其在青少年群体中的发病率更高。患者之所以对消化性溃疡疾病不重视，是因为消化性溃疡疾病在发病期间症状不是很显著，并且许多患者认为忍一忍就会好，因此导致患者病情加重。

饮食对胃部健康的影响

一、不良饮食习惯可能导致消化性溃疡秋季天气转凉，冷空气使胃肠道痉挛性收缩，促进胃酸分泌，胃肠黏膜抵抗力下降。同时，秋季大家饮食过于油腻，消化道负担加大，再加上天气干燥，心情烦躁，这些因素都容易诱发消化性溃疡。

1、消化性溃疡患者的饮食禁忌

（1）忌饮酒、浓茶和咖啡，避免刺激胃肠黏膜。酒精、浓茶和咖啡会对胃肠黏膜产生强烈刺激，加重消化性溃疡患者的病情。

（2）忌冰冻和过热饮食，保持适中温度。过热的食物可能会刺激溃疡表面，引起疼痛加剧，甚至还可引起出血；冰冻食物则会使胃肠道痉挛，不利于溃疡的愈合。

（3）忌饮食无律无度，少吃多餐。不规律的饮食会影响胃酸的分泌，加重溃疡症状。消化性溃疡患者应定时进餐，避免过饱或过饥。

（4）忌食太荤、太油和煎炸食物，以易消化食物为主。太荤、太油和煎炸食物不易消化，会增加胃肠道负担，不利于溃疡的恢复。

（5）忌食多量味精、酸辣及过咸食物，饮食清淡。多量味精、酸辣及过咸食物会刺激胃肠黏膜，加重溃疡症状。

二、消化性溃疡患者的适宜饮食

（1）发作期以软食为主，如软饭、面食、稀粥等。软食易于消化，不会对溃疡表面造成刺激，有利于溃疡的愈合。

（2）遵循均衡饮食原则，保证营养全面。消化性溃疡患者需要摄入足够的营养，以促进身体的恢复。可以多进食小麦、玉米、杂粮等食物，对胃黏膜有营养作用。

（3）多吃温性、软烂的食物，易于消化。温性、软烂的食物如小米粥、大米粥、米糊、面片等，不会对胃肠道造成负担，有利于溃疡的恢复。

（4）合理安排饮食时间，避免过度饥饿或暴饮暴食。定时进餐，避免过饱或过饥，有助于维持胃酸的正常分泌，减轻溃疡症状。

（5）不宜饱食过度，控制饮食量。过度进食会增加胃肠道负担，不利于溃疡的恢复。每餐进食七到八分饱为宜，进餐的时候要细嚼慢咽。

压力对胃部健康的影响

当人的精神压力增大时，大脑皮层功能可能紊乱，促进胃酸分泌增多。过多胃酸损伤胃黏膜，易引发胃溃疡。因为精神压力干扰人体生理调节机制，使胃酸分泌失衡，胃黏膜在过量胃酸侵蚀下难以维持完整性，形成溃疡病灶。现代社会中，工作压力大、焦虑的人群易患十二指肠球溃疡或胃溃疡，如驾驶员等职业。加拿大研究表明伞兵训练后胃溃疡患病比例高，说明紧张等对胃溃疡有影响。经历较多应激性生活事件的人易患病，包括喜事和消极事件。保持愉快心情对预防消化性溃疡很重要，心情愉悦时大脑皮层稳定，有助于胃肠功能。我们应学会调整心态，减少精神负担，降低患消化性溃疡的风险。

不良生活习惯与消化性溃疡

吸烟是导致消化性溃疡的不良生活习惯之一。香烟中的有害物质会阻碍溃疡愈合，促进复发。此外，刺激性食物、酒、浓茶、咖啡等可促进胃酸分泌，对消化性溃疡有一定影响。饮食不规律也是常见的不良生活习惯，例如有些人喜欢熬夜打游戏或打麻将，常常错过正常用餐时间，或者从事司机等职业，饮食难以规律。长期如此，会影响胃酸的正常分泌，增加消化性溃疡的发作风险。不规律作息同样危害胃部健康，经常熬夜至 12 点以后还不睡觉，会打乱人体的生物钟，影响胃肠的正常蠕动和消化功能，进而可能引发消化性溃疡。这些不良生活习惯不仅会影响消化性溃疡的发作，还会阻碍溃疡的愈合。（安阳市人民医院，张春燕）

来源：大河报健康科普 编辑：郭莉培