10个月产销1亿瓶，金星中式精酿啤酒掘金“她”经济

大河报·豫视频记者 霍坤峰

2024年以来，中国酒业寒风凛冽，“卖酒难”成为行业普遍共识。日前，金星啤酒集团向大河报·豫视频记者提供的一组数据令人欣喜：10个月内，中式精酿啤酒创下产销1亿瓶（10万吨）、产值10亿元、采购茶叶45万斤、上缴税金1.2亿元的好成绩。监测数据显示，女性消费者已经超越男性消费者，达54.64%。

打破传统啤酒行业成长逻辑，精准锁定消费人群

2024年8月初，金星信阳毛尖中式精酿啤酒（后更名为金星毛尖中式精酿啤酒）在网络直播间低调上线。直播间里始终没有请明星网红，主播皆为金星啤酒的员工。

出乎意外的是，这款以茶酒融合为卖点的中式精酿啤酒在网民中迅速火爆出圈。而且，线上渠道引爆的销售热潮迅速蔓延至线下招商环节，许多经销商主动找上门要求签约合作。

金星产品矩阵的爆发力同样令人瞩目。作为开创者的信阳毛尖茶啤持续热销，后续推出的“茉莉花茶”迅速复制其成功路径，形成茶啤领域的“双子星”产品矩阵。更值得关注的是“地域食材+酒”概念的食啤系列，其中，今年5月上市的“金星冰糖葫芦”已出现供不应求的市场局面，成为食啤领域的首个爆款。

在传统啤酒巨头普遍面临增长压力之际，金星中式精酿啤酒却以令人瞩目的速度完成了全国布局。如今，金星中式精酿品网络已延伸至全国31个省区市，其中河南及周边省份成为核心销售区。这种依靠产品力驱动渠道拓展的模式，开创了啤酒行业“以爆品拉动渠道”的新样本。

据悉，金星中式精酿啤酒的线上线下销售占比呈现出罕见的1：1平衡态势，这种渠道结构的革新同样引起了行业关注。

另外，金星中式精酿啤酒线上渠道呈现出独特的上市策略优势。首款产品选择在直播间首发，精准锁定新消费人群。在传统啤酒企业仍依赖线下渠道时，金星已经打破了传统啤酒行业的成长逻辑，实现渠道结构的质变性突破。

女性消费者占比54.64%，消费重构中“她经济”正在崛起

金星中式精酿的横空出世，本质上是一场精准定位的消费重构。来自抖音直播的后台数据显示：产品主力消费群体锁定在18~35岁年龄层，其中女性消费者占比高达54.64%，而在“冰糖葫芦”等新产品上市后，女性占比已突破60%。

对此，金星啤酒集团副董事长张峰表示很吃惊：原来认为啤酒消费一直是男性主导，没想到女性群体如此喜爱这个产品，而且出现重复购买。

“这个数据确实让人震惊，传统啤酒消费长期由男性主导，但中式精酿却呈现出截然不同的消费图景。”一啤酒从业者感慨道，这种性别消费结构的颠覆，标志着中国啤酒市场开始真正意义上掘金“她经济”。

上述啤酒从业者认为，金星中式精酿的成功密码，在于精准把握了年轻女性消费者的核心诉求。主要体现在更柔和的口感体验、更健康的产品理念、更具文化认同的品牌价值。

而且，通过茶酒融合的工艺创新，金星突破了传统啤酒的苦涩特质，在保持酒体清爽的同时赋予产品独特风味层次，既满足了低酒精度的健康需求，又创造了全新的社交体验场景。

营销界人士认为，金星撕开了啤酒市场的性别缺口。而且茶文化基因赋予产品差异化魅力，这是西方精酿无法复制的本土优势。

百家模仿者围猎是正常现象，金星已构筑起“护城河”

当金星中式精酿展示出其市场爆发力后，行业迅速掀起模仿浪潮。行业监测数据显示，目前市场已有超过100家厂商推出茶啤类产品，低价模仿品层出不穷，价格普遍下探至10元以下区间。

面对这股模仿浪潮，金星啤酒集团副董事长张峰展现出难得的从容：“产业规模的扩大是品类发展的必经之路。”这种战略定力源自金星构建的双重竞争壁垒。

金星在品质层面构建了难以逾越的技术壁垒。其特有的低温冷萃工艺形成了独特口感记忆点，“消费者可以一口辨别”成为产品最直接的体验标签。更关键的是原料追溯体系的建立。自今年3月1日起，所有金星中式精酿均标注茶叶供应商信息。比如龙井茶啤明确使用杭州狮峰茶叶有限公司的茶叶原料，这种透明化溯源将原料品质具象化为品牌信任。

在渠道层面，金星严格执行优选渠道策略。产品重点布局精品超市、高端餐饮和精品零售终端，这些渠道的消费客群天然具备品质鉴别能力和溢价支付意愿，形成对低价模仿品的自然过滤机制。这种渠道筛选不仅保障了品牌调性，更构建了良性的价值循环体系。

构建本土文化新品类，开辟啤酒产业新可能

金星中式精酿啤酒的爆发式增长，被业界称作是本土化创新的成功实践。当整个行业仍沉醉于模仿西方精酿啤酒的风格时，金星选择了一条差异化路径，即以中国本土原料为根基，重构啤酒产品的文化基因。

这种文化赋能的商业价值已经显现。据金星相关人士透露，金星大本营厂区正在经历产能转型，将传统产品线逐步转移至分公司生产，总部产能全力聚焦中式精酿啤酒。这种战略性产能倾斜，预示着企业已将中式精酿啤酒定位为未来核心增长引擎。

更深层的行业意义在于，金星模式验证了本土文化元素的商业转化可能。通过茶酒融合的产品创新，金星既打破了舶来品的文化壁垒，又激活了传统产业的创新基因。这种“传统元素现代化表达”的创新思维，为面临转型困境的传统快消企业提供了可借鉴的破局思路。

营销专家牛恩坤分析道：“大部分酒类产品的市场逻辑是自上而下的，即厂家先招经销商，经销商再找分销商，最后由终端店卖给消费者。金星中式精酿啤酒颠覆了这一传统路径。”牛恩坤所指的，是金星啤酒创造了自下而上的“逆向渠道”模式：产品先在抖音直播间引爆消费端，形成需求势能后，再吸引经销商主动加盟。

营销专家陈玉龙评价说，当行业寒冬持续蔓延，金星中式精酿啤酒的突围更像一场精心设计的产业变革。其核心价值不仅在于创造了惊人的销售数据，更在于在西方主导的啤酒文化中，构建具有本土文化基因和市场辨识度的新品类，开辟了中国啤酒产业的全新可能性。这正是金星模式给予行业的最大启示：在同质化竞争的红海中，真正的破局点往往蕴藏于文化自信的创新表达中。

来源：大河报·豫视频 编辑：张腾飞